题目内容
【题目】脂肪酶只能催化脂肪的水解，不能催化其他化学反应，这说明酶具有
A. 多样性 B. 专一性 C. 高效性 D. 作用条件较温和
【答案】B
【解析】专一性指一种酶只能催化一种或一类化学反应。脂肪酶只能催化脂肪的水解，不能催化其他化学反应，这说明酶具有专一性，B正确。
练习册系列答案
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A. 多样性 B. 专一性 C. 高效性 D. 作用条件较温和
【答案】B
【解析】专一性指一种酶只能催化一种或一类化学反应。脂肪酶只能催化脂肪的水解，不能催化其他化学反应，这说明酶具有专一性，B正确。
