Question

【题目】如图为苹果成熟期有机物质的变化图，请据图回答相关问题：

（1）图中五种有机物质最可能含有S元素的是____________，属于单糖的是____________。

（2）若在6﹣11月每个月采集苹果制备组织提取液，并用菲林试剂检测，可以发现________________，说明了__________________。

（3）苹果成熟过程中，能合成纤维素酶，作用于细胞壁，使其果肉日益松软。纤维素酶合成的场所是______________，合成后需要经过______________（填写细胞器的名称）加工。

Answer 1

【答案】（1）酶 果糖、葡萄糖 （2）十月苹果提取液的砖红色最深 该月还原糖含量最高 （3）核糖体 内质网 高尔基体

【解析】（1）图中的酶化学本质是蛋白质，最可能含有S元素；图中所示的单糖有果糖和葡萄糖，蔗糖是二糖，淀粉是多糖；植物细胞内的多糖还有纤维素，它是植物细胞壁的主要成分。（2）淀粉没有甜味，苹果在7月份淀粉含量高，有甜味的果糖、葡萄糖和蔗糖含量较低，故苹果不是很甜，等到了10月份，苹果内淀粉含量降低，果糖、葡萄糖以及蔗糖含量较高，由于果糖、葡萄糖有还原性，用斐林试剂检测，砖红色较深。（3）纤维素酶是蛋白质，由核糖体合成，合成后需要经过内质网和高尔基体加工，分解细胞壁，使其果肉日益松软。