Question

【题目】某蛋白质的肽链结构示意图(图1，其中数字为氨基酸序号)及部分肽链放大图(图2)，请据图判断下列叙述中正确的是

A. 该蛋白质中含有2条肽链，52个肽键

B. 从图1、图2中可知，该蛋白质至少含有54个氧原子

C. 从图2可推知该蛋白质至少含有3个游离的氨基

D. 若氨基酸的平均相对分子质量为128，则该蛋白质的相对分子质量为5646

Answer 1

【答案】C

【解析】

分析题图：题图是某蛋白质的肽链结构示意图（图1，其中数字为氨基酸序号）及部分肽链放大图（图2），分析题图1可知，该蛋白质由2条多肽链组成，共30+21=51个氨基酸，2条多肽链由3个二硫键连接；图2是多肽链的片段，其中①是氨基，②④⑥⑧是R基，③⑤⑦是肽键，⑨是肽键的一部分。

由图可知，该蛋白质中含有两条肽链，氨基酸数=21+30=51，肽健数=51－2＝49个，A错误；由氨基数的结构通式可知，每分子氨基数至少含有2个氧原子，图乙中的R基（图中的②④⑥⑧）中共含有4个O原子，则该蛋白质至少含有的O原子数=各氨基酸中至少含有的氧原子总数一脱去水分子数=（30+21）×2+4-（30+21-2）=57个，B错误；图乙中的R基（图中的②④⑥⑧）中共含有1个氨基和2个羧基，因此该蛋白质至少含有游离的氨基数=肽链数+R基中含有的氨基数=2+1=3个、至少含有游离的羧基数=肽链数+R基中含有的羧基数=2+2=4个，C正确；若氨基酸的平均相对分子质量为128，该蛋白质形成过程中分子量减小的数是脱去的水分子数与形成二硫键脱去的H的和，所以该蛋白质的相对分子质量为51×128-49×18-2×3=5640，D错误。故选C。