Question

【题目】一个氨基酸分子的羧基(一COOH)和另一个氨基酸分子的氨基(一NH2)相连接，同时失去一分子的水，这种结合方式叫（ ）

A.聚合B.脱水缩合C.浓缩D.凝聚

Answer 1

【答案】B

【解析】

脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水。

一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基反应脱去1分子水，这个过程叫脱水缩合反应，连接两个氨基酸残基的化学键叫肽键，结构为-CO-NH-，故B正确，ACD错误。

故选B。