Question

【题目】玉米萌发时，储藏物质发生水解作用过程中，活性最高的酶应该是（ ）

①脂肪酶 ②淀粉酶 ③蛋白酶 ④转氨酶 ⑤过氧化氢酶 ⑥蔗糖酶

A.①②③B.④⑤⑥C.②④⑤D.①③⑤

Answer 1

【答案】A

【解析】

在种子中贮藏着其萌发时所需的各营养物质，如脂肪、淀粉、蛋白质等。

由以上分析可知，玉米中有多种储能物质，在种子萌发时，储藏物质要先被水解成如葡萄糖、甘油、脂肪酸、氨基酸等才能被种子利用，此时主要需要分解这些有机高分子的酶催化这些反应， A正确，BCD错误。

故选A。