题目内容
下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述，正确的是（ ）
A．参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体
B．果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋
C．在腐乳制作过程中必须有能生产蛋白酶的微生物参与
D．在腐乳装瓶时自下而上随层数的增加逐渐减少盐量
练习册系列答案
53随堂测系列答案
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14．下列有关酶的叙述中，正确的是（ ）
| A． | 酶活性最高时的温度适合该酶的保存 | |
| B． | 酶提供使反应开始所必需的活化能 | |
| C． | 酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个反应的底物 | |
| D． | 低温下酶的活性降低是因为酶的空间结构被破坏 |
15．下列关于跨膜运输的叙述，正确的是（ ）
| A． | 叶肉细胞中产生的葡萄糖到达相邻细胞共穿过4层生物膜 | |
| B． | 红细胞运输的氧气用于有氧呼吸时至少穿过4层生物膜 | |
| C． | 小肠肠腔中的葡萄糖进入血液中至少经过8层磷脂双分子层 | |
| D． | 性激素进入靶细胞内需要载体蛋白的协助，同时也消耗能量 |