题目内容
【题目】某人利用乳酸菌制作泡菜因操作不当泡菜腐烂.下列原因中正确的是( )
①罐口密闭缺氧,抑制了乳酸菌的生长繁殖
②罐口封闭不严,氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖
③罐口封闭不严,氧气抑制了其他腐生菌的生长和繁殖
④罐口封闭不严促进了需氧腐生菌的生长和繁殖.
A.①③
B.②④
C.②③
D.①④
【答案】B
【解析】解:参与泡菜制作的乳酸菌是厌氧型微生物,因此泡菜腐烂的原因可能是罐口封闭不严,氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖,但促进了其他腐生菌的生长和繁殖.
故选:B.
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