Question

下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是(　　)

A．甲硫氨酸的R基是—CH₂—CH₂—S—CH₃，则它的分子式是C₅H₁₁O₂NS

B．酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的

C．n个氨基酸共有m个氨基，则这些氨基酸缩合成的一个多肽中的氨基数必为m－n

D．甜味肽的分子式为C₁₃H₁₆O₅N₂，则甜味肽一定是一种二肽

 

Answer 1

【答案】

C

【解析】

试题分析：根据氨基酸的结构通式，可以断定答案A正确。氨基酸的特性是由R基决定的。n个氨基酸缩合成一个多肽，有n-1个氨基经脱水缩合成肽键，剩余的氨基应该是m-（n-1）=m-n+1。甜味肽的分子式中有两个N原子，所以一定是二肽。

考点：氨基酸的结构

点评：本题考查氨基酸的基本结构，难度较小。