题目内容
【题目】关于生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验，下列叙述正确的是（ ）
A.还原糖的鉴定通常使用的是双缩脲试剂
B.鉴定还原糖、蛋白质都需要进行水浴加热
C.用于配制斐林试剂的NaOH溶液呈无色
D.脂肪、蛋白质鉴定时分别可见橘黄色颗粒、砖红色沉淀
【答案】C
【解析】解：A、斐林试剂可用于鉴定还原糖，A错误；
B、鉴定还原糖需进行水浴加热，蛋白质鉴定不需进行水浴加热，B错误；
C、用于配制斐林试剂的NaOH溶液呈无色，C正确；
D、脂肪鉴定时可见橘黄色颗粒，蛋白质鉴定时呈紫色，D错误．
故选：C．
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