Question

【题目】酶在大规模产业化应用中的核心问题是固定化技术，而酶固定化所依据的基本原理在于酶具有

A. 热稳定性 B. 催化高效性

C. 催化特异性 D. 可反复使用性

Answer 1

【答案】D

【解析】试题分析：绝大多数酶为蛋白质，活性受温度影响，高温容易变性，A错。生物体内酶和体外一样都具有高效性和催化特异性（专一性），BC错。将酶固定在不溶于水的载体，使酶既能与反应物充分接触，又能与产物分离，比起溶液中的酶，可以反复利用，D正确。