Question

【题目】使细胞失去识别能力的物质是（　　）

A.限制酶B.龙胆紫C.多糖水解酶D.班氏试剂

Answer 1

【答案】C

【解析】

细胞膜的主要组成成分是蛋白质和脂质（磷脂）和少量糖类；结构：磷脂双分子层构成基本骨架，蛋白质分子有的镶在细胞膜表面、部分或全部嵌在磷脂双分子层中，或者贯穿整个磷脂双分子层，在细胞膜的外侧存在具有识别作用的糖蛋白。

具有细胞识别功能的是细胞膜上的糖蛋白，因此利用蛋白酶或多糖水解酶可以破坏糖蛋白的结构，从而使细胞失去识别能力。

故选：C。