题目内容

【题目】下列多肽片段充分水解后,产生的氨基酸种类有(

A.2种
B.3种
C.4种
D.5种

【答案】B
【解析】解:肽键的结构式为﹣CO﹣NH﹣,图中多肽含有4个肽键,而肽键数目=氨基酸数目﹣肽链条数,所以图中含有5个氨基酸,它们的R依次是﹣CH3、﹣H、﹣CH3、﹣CH2CH3、﹣H,由此可见,该多肽片段充分水解后,产生的氨基酸有3种.
故选:B.
【考点精析】认真审题,首先需要了解氨基酸的分子结构特点和通式(每种氨基酸分子至少含有一个氨基(—NH2)和一个羧基(—COOH),并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上(如:有—NH2和—COOH但不是连在同一个碳原子上不叫氨基酸);R基的不同导致氨基酸的种类不同),还要掌握蛋白质分子的化学结构和空间结构(蛋白质由C、H、O、N元素构成,有些含有P、S)的相关知识才是答题的关键.

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