Question

【题目】某兴趣小组成员发现新鲜土豆和新鲜猪肝中一样含有过氧化氢酶，能够催化过氧化氢的分解。他们利用质量分数为3.5％的FeCl溶液、新鲜的质量分数为30％的土豆研磨液、蒸馏水等材料，完成了一组过氧化氢(体积分数为3％)在不同条件下分解的实验，具体操作过程如下表所示，请分析回答有关的问题：

（1）观察实验现象可知实验的因变量是_________，应以_________________作为观测指标。

（2）1号试管和2号试管相比，1号有微量气泡产生，2号试管有_________________产生，这一现象说明______________其作用原理是___________________________.

（3）3号试管和4号试管相比，_________________号试管产生的气体量大，这一结果的对比说明____________________，其根本原因是_____________________________。

（4）试分析能否用新鲜土豆中的过氧化氢酶作为实验材料来探究温度对酶活性的影响?_______________________________________________。

Answer 1

【答案】过氧化氢分解速率 产生气泡的速度（单位时间内产生气泡的多少） 少量气泡 加热能促进过氧化氢分解 加热使过氧化氢分子获得能量，从常态转变成容易分解的活跃状态 4 酶具有高效性 （与无机催化剂相比）酶降低活化能的作用更显著 不能，温度变化会影响过氧化氢的分解

【解析】

1、变量：实验过程中可以变化的因素称为变量，包括自变量、因变量和无关变量；自变量是想研究且可人为改变的变量称为自变量；因变量是随着自变量的变化而变化的变量称为因变量； 无关变量是在实验中，除了自变量外，实验过程中存在一些可变因素，能对实验结果造成影响，这些变量称为无关变量。

2、生物实验中的实验组和对照组：实验组是对自然状态的实验对象施加或减除了某一自变量的组，对照组是对自然状态的实验对象未施加或减除了某一自变量的组。

（1）因变量是随着自变量的变化而变化的变量，由以上分析知，该实验的因变量是过氧化氢分解速率，应以产生气泡的数量和速度（或产生气泡的多少）作为观测指标。

（2）1号试管和2号试管相比，2号试管中的加热可使过氧化氢分子获得能量，从常态转变成容易分解的活跃状态，据此推测1号和2号试管相比，1号试管中有微量气泡产生，2号试管有少量气泡产生，这一现象说明加热能促进过氧化氢分解。

（3）酶与无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，体现出酶具有高效性，据此推测3号试管和4号试管相比，4号试管产生的气体量大。

（4）过氧化氢在加热的条件会加速分解，温度变化会影响过氧化氢的分解，所以不能以过氧化氢酶作为实验材料来探究温度对酶活性的影响。