Question

【题目】细胞代谢会合成许多产物，人们可将其提取纯化后用于生产生活实践。有一种Car-red菌可以生产天然β一胡萝卜素，现采用固定化细胞技术固定该菌生产胡萝卜素，请据此回答：

（1）胡萝卜素是____________结晶，一般采用萃取法提取，提取时加热瓶口要安装回流冷凝装置，这是为了________________________。

（2）Car-red菌的生产步骤为：用海藻酸钠制Car-red菌的凝胶珠→培养→破碎菌体→离心沉淀→萃取法提取胡萝卜素。制取凝胶珠采用的是____________（填固定化细胞技术的名称），向海藻酸钠溶液中加入Car-red菌时，____________（填“需要”或“不需要”）考虑温度。

（3）合格的凝胶珠为____________色，呈____________形。如果希望反复使用凝胶珠，则操作时需要在____________条件下进行。

（4）鉴定所提取的胡萝卜素可用____________。

Answer 1

【答案】橘黄色 防止加热时有机溶剂挥发 包埋法 需要 黄（乳黄） 圆（椭圆） 无菌 纸层析法

【解析】

利用溶质在互不相溶的溶剂里溶解度的不同，用一种溶剂把溶质从另一溶剂所组成的溶液里提取出来的操作方法。例如，用四氯化碳从碘水中萃取碘，就是采用萃取的方法。萃取分离物质的操作步骤是：把用来萃取（提取）溶质的溶剂加入到盛有溶液的分液漏斗后，立即充分振荡，使溶质充分转溶到加入的溶剂中，然后静置分液漏斗。待液体分层后，再进行分液．如要获得溶质，可把溶剂蒸馏除去，就能得到纯净的溶质。

（1）胡萝卜素结晶呈橘黄色，一般采用萃取法提取，提取时加热瓶口安装回流冷凝装置的目的是防止加热时有机溶剂挥发。

（2）Car-red菌为细胞，难以被吸附或结合，适于采用包埋法固定；向海藻酸钠溶液中加入Car—red菌时温度太高会使 Car—red菌失活，所以需要考虑温度。

（3）合格的凝胶珠为黄色或乳黄色，呈圆形或椭圆形。如果希望反复使用凝胶珠，则凝胶珠要保持干净无杂菌，操作时需要在无菌条件下进行。

（4）鉴定胡萝卜素用纸层析法。