Question

【题目】下列关于蛋白质的叙述，正确的是

A. 在细胞中合成也需要蛋白质

B. 在细胞中分解也需要蛋白质

C. 离开细胞就会失去活性

D. 只要存在于细胞中就不会失去活性

Answer 1

【答案】AB

【解析】在细胞中以氨基酸为原料合成蛋白质时需要酶的参与，而参与蛋白质合成的酶的化学本质是蛋白质，A正确；蛋白质在细胞中分解时也需要酶的参与，而参与细胞中分解蛋白质的酶的化学本质是蛋白质，B正确；大多数酶是蛋白质，只要外界条件适宜，有的酶在离开细胞后仍具有活性，如唾液淀粉酶，C错误；大多数酶是蛋白质，酶的活性受外界条件的影响，细胞中的酶在高温、过酸或过碱的条件下会失去活性，D错误。