Question

【题目】某四十八肽中共有丙氨酸(C3H7NO2)4个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽（如图），将原来的多肽与水解得到的4条多肽进行比较，错误的是 （ ）

A.肽键数目减少7个

B.氨基和羧基分别增加3个

C.C原子减少12个

D.O原子数目减少4个

Answer 1

【答案】D

【解析】

1、氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数，游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数，至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数，氮原子数=肽键数+肽链数+R基上的氮原子数=各氨基酸中氮原子总数，氧原子数=肽键数+2×肽链数+R基上的氧原子数=各氨基酸中氧原子总数一脱去水分子数，蛋白质的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18。

2、分析题图：题图是含有4个丙氨酸（C3H7O2N）的某三十九肽去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽图，分析题图可知该三十九肽中脱去的丙氨酸是8号、18号、27号和39 号氨基酸，脱去8号、18号、27号氨基酸时每脱去一个氨基酸需要水解2个肽键，脱去39号氨基酸时只脱去一个肽键。

A、三十九肽有38个肽键，4条长短不等的多肽肽键数为6+7+8+10=31，少了7个，A正确；

B、原三十九肽至少有一个氨基和一个羧基，而水解后，1条肽链变为4条肽链，每条肽链两端各增加1个氨基和羧基，因此形成的短肽至少有4个氨基和4个羧基，所以氨基和羧基分别增加3个，B正确；

C、由丙氨酸的结构简式可知，每个丙氨酸含有3个C，脱去4个丙氨酸，C原子减少12个，C正确；

D、在该过程中，脱去4个丙氨酸，需要7分子水，增加7个氧原子，而每个丙氨酸含2个氧原子，共去掉8个氧原子，因此O原子数目减少1个，D错误。

故选D。