题目内容
【题目】下列关于蛋白酶的叙述,不正确的是( )
A.蛋白酶是蛋白质 B.蛋白酶的最适pH值是1.9
C.蛋白酶只能水解蛋白质 D.蛋白酶在100℃时完全失活
【答案】B
【解析】
试题分析:A、蛋白酶的化学本质是蛋白质,A正确;
B、不同蛋白酶的最适宜PH不同,B错误;
C、酶的作用具有专一性,蛋白酶只能催化蛋白质水解,C正确;
D、高温可使蛋白质变性,蛋白酶在100℃时完全失活,D正确.
故选:B.
练习册系列答案
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【题目】下列关于蛋白酶的叙述,不正确的是( )
A.蛋白酶是蛋白质 B.蛋白酶的最适pH值是1.9
C.蛋白酶只能水解蛋白质 D.蛋白酶在100℃时完全失活
【答案】B
【解析】
试题分析:A、蛋白酶的化学本质是蛋白质,A正确;
B、不同蛋白酶的最适宜PH不同,B错误;
C、酶的作用具有专一性,蛋白酶只能催化蛋白质水解,C正确;
D、高温可使蛋白质变性,蛋白酶在100℃时完全失活,D正确.
故选:B.