题目内容
【题目】油料作物种子是食用油和饲料蛋白的重要来源。如图所示是某油料作物种子在成熟过程中的种子质量和几种有机物相对含量的变化趋势，以下叙述正确的是（ ）
A.利用质壁分离复原法可判断此油料作物下种子细胞的细胞液浓度
B.由图可知，此油料作物种子在成熟过程中积累的脂肪是由糖类转化而来的
C.图中可溶性糖逐渐减少主要是由于种子呼吸作用消耗
D.此油料作物种子成熟中各种有机物的变化过程，在根本上是激素调节的结果
【答案】B
【解析】
1、油菜种子储存能量的物质是脂肪，油菜种子在成熟的过程中，光合作用的产物糖类物质不断的转化成脂肪储存起来；
2、分析曲线图：曲线1代表千粒种子的干重随天数的增加而增加；曲线2种子中可溶性糖类占种子的干重的百分比随天数的增加而减少，其原因是转化成脂肪；曲线3淀粉的含量占种子干重的百分比随天数的增加而减少；曲线4表示粗脂肪的含量随天数的增加而增加；曲线5含氮物质随天数的增加含量基本不变。
A、种子细胞没有大液泡，没有原生质层，不会发生质壁分离，A错误；
B、油料作物种子在成熟过程中糖类减少，脂质增加，所以可以推测在成熟过程中积累的脂肪是由糖类转化而来的，B正确；
C、可溶性糖逐渐减少的原因是大量转化成脂质物质，C错误；
D、油料作物种子成熟过程中各种有机物的变化过程，在根本上是基因在一定时间和空间程序性表达的结果，D错误。
故选B。
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