Question

【题目】某生物兴趣小组用加酶洗衣粉进行探究实验，下表（不同温度除去不同污渍所需时间对照表）是他们记录的原始数据：

（1）该实验的自变量是_________________，因变量是_______________，实验中最好用全自动洗衣机进行洗涤，原因是__________________。

（2）在适宜温度范围内，加酶洗衣粉对上述三种污渍洗涤效果最佳的是_________。

（3）加酶洗衣粉中的酶______（填“是”或“不是”）固定化酶，理由是______________。

Answer 1

【答案】水温和污渍的种类 除去污渍需要的时间 更好地控制水量、洗涤时间、洗涤力度等无关变量 奶渍 不是 酶没有固定在不溶于水的载体上，也不能重复利用

【解析】

本题以反映实验结果的表格信息为情境，考查学生对探讨加酶洗衣粉的洗涤效果、固定化酶的含义及特点的相关知识的识记和理解能力，以及获取信息、分析问题的能力。

(1)分析表中信息可知：该实验的自变量是水温和污渍的种类，因变量是除去污渍需要的时间。由于使用全自动洗衣机洗涤，能够更好地控制水量、洗涤时间、洗涤力度等无关变量，所以实验中最好用全自动洗衣机进行洗涤。

(2) 表中信息显示：对于相同污渍而言，在60℃时，加酶洗衣粉除去污渍所需时间最短；但对于不同污渍而言，在50℃至60℃范围内，加酶洗衣粉除去奶渍所需时间明显短于除去其他污渍所需时间。可见，在适宜温度范围内，加酶洗衣粉对上述三种污渍洗涤效果最佳的是奶渍。

(3) 固定化酶是指用物理学或化学的方法将酶与固相载体结合在一起形成的仍具有酶活性的酶复合物，在催化反应中，它以固相状态作用于底物，反应完成后，容易与水溶性反应物和产物分离，可被反复使用。加酶洗衣粉中的酶没有固定在不溶于水的载体上，也不能重复利用，因此不是固定化酶。