题目内容
【题目】如图所示果酒、果醋工厂化生产流程．请据图回答问题： 
（1）家庭自制葡萄酒所用菌种常来自于 ， 图中的候选菌A、B经筛选和纯化分别获取和菌种．
（2）图中所用的培养基都需要在接种前用法进行灭菌．
（3）在纯化菌种A时接种了5个平板，每个平板均接种了0.1mL样品并培养．其中乙平板的菌落分布如图，纯化菌种A的接种方法是 ， 推测出现平板乙可能的操作失误是 ． 其余的甲、丙、丁、戊平板操作正常，其菌落数分别是210、230、470、190，则样品中菌种A的数量为个/mL．
（4）果酒发酵罐与果醋发酵罐需要控制的温度条件差异是 ．
【答案】
（1）葡萄皮表面的酵母菌；酵母菌；醋酸菌
（2）高压蒸汽灭菌
（3）稀释涂布平板法；涂布不均匀；2100
（4）前者18～25℃，后者30～35℃
【解析】解：（1）家庭自制葡萄酒所用菌种常来自于葡萄皮表面的酵母菌，图中的候选菌A用于酿酒，因此需要经过筛选和纯化获取酵母菌菌种，而候选菌B用于发酵酿醋，因此经筛选和纯化需要获取醋酸菌菌种．（2）图中所用的培养基都需要在接种前用高压蒸汽灭菌法进行灭菌．（3）分析图乙中培养基培养结果，可以推知采用的纯化方法是稀释涂布平板法；平板乙可能的操作失误是涂布不均匀，倒置菌落分布很不均匀．其余的甲、丙、丁、戊平板操作正常，其菌落数分别是210、230、470、190，则样品中菌种A的数量为=（210+230+190）÷3÷0.1=2100个/mL．（4）果酒发酵罐与果醋发酵罐需要控制的温度条件差异是前者18～25℃，后者30～35℃． 故答案为：（1）葡萄皮表面的酵母菌；酵母菌；醋酸菌；（2）高压蒸汽灭菌；（3）稀释涂布平板法；涂布不均匀；2100；（4）前者18～25℃，后者30～35℃
1、参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型．果酒制作的原理：（1）在有氧条件下，反应式如下：C6H12O6+6H2O+6O2
6CO2+12H2O+能量；（2）在无氧条件下，反应式如下：C6H12O6 2CO2+2C2H5OH+能量．2、参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型．果醋制作的原理：当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸．当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸．3、分析题图：图示表示两种微生物的筛选、分离、纯化的过程及果酒和果醋的制作过程，其中候选菌A是酵母菌，候选菌B是醋酸（杆）菌．
【题目】如图甲为绿藻细胞中光合作用过程简图，图乙为适宜温度条件下绿藻光合速率与光照强度的关系，图丙为25℃条件下，将绿藻置于密闭玻璃容器中，每2h测一次CO2浓度变化情况（假设细胞呼吸强度恒定）．回答下列问题： 
（1）图甲中吸收光能的色素位于叶绿体的 ， 细胞利用D的具体场所是 ， E→F过程的中间产物是 ．
（2）图乙中光照强度相对值大于7时，限制光合作用的主要环境因素是 ． 该实验能否确定叶绿体产生O2的最大速率相对值？ ． 若能，最大值为多少？若不能，请说明理由． ．
（3）图丙所示实验中有2小时是没有光照的，这个时间段是h，实验12小时后绿藻干重变化情况是 ．
（4）图丙实验过程中4～6h平均光照强度（填“小于”、“等于”或“大于”）8～10h平均光照强度，判断依据是 ．
（5）某小组就某种化学物质X对小麦光合作用的影响展开研究，所得结果如表（fw表示鲜重；气孔导度表示气孔张开的程度），请回答：
测定项目 | A组 | B组 |
叶绿素a含量（mg/gfw） | 20.50 | 25.24 |
叶绿素b含量（mg/gfw） | 8.18 | 13.13 |
气孔导度（mmolm﹣2s﹣1） | 0.07 | 0.25 |
光合速率（μmolm﹣2s﹣1） | 14.27 | 31.37 |
①A组小麦幼苗用含适宜浓度的X的营养液培养；B组作为对照，用培养．
②分析实验数据可知，X可以导致小麦幼苗光合速率明显下降，原因是：
a． ， 光反应减弱．
b． ， 暗反应减弱．
