Question

【题目】能够促使脂肪酶水解的酶是（ ）

A. 蛋白酶 B. 脂肪酶 C. 麦芽糖酶 D. 淀粉酶

Answer 1

【答案】A

【解析】

蛋白酶能够促进蛋白质水解，而脂肪酶的本质是蛋白质，A正确；脂肪酶只能促进脂肪水解，B错误；麦芽糖酶只能促进麦芽糖水解，C错误；淀粉酶只能促进淀粉水解，D错误。