题目内容
【题目】下列有关蛋白质中肽键的叙述,正确的是
A. 肽键的形成与核糖体有关
B. 蛋白质中N全部存在于肽键
C. 肽键的结构简式可表示为NH—CO
D. —个链状结构的十肽彻底水解时,需要破坏10个肽键
【答案】A
【解析】肽键是蛋白质中的化学键,蛋白质是在核糖体上脱水缩合形成的,A正确。蛋白质中N主要存在于肽键中,有部分在游离的氨基中,B错误。肽键的结构简式是-CO-NH-,C错误。一个链状结构的十肽彻底水解时,需要破坏9个肽键,D错误。
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