Question

【题目】提取胡萝卜素和玫瑰精油时都需要加热，有关两者加热方法不同的叙述正确的是

A. 前者容易蒸发，后者不容易蒸发

B. 前者需保持恒温，后者不需要恒温

C. 胡萝卜素不耐高温，玫瑰精油耐高温

D. 前者烧瓶内含有有机溶剂，易燃易爆，后者烧瓶内含水

Answer 1

【答案】D

【解析】用萃取法提取胡萝卜素时用到有机溶剂，有机溶剂具有沸点和燃点都低的特点，因此加热促进胡萝卜素溶解时要水浴加热；水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油是用高温形成的水蒸气将玫瑰油提携出来，因此加热过程不需要水浴加热，应该直接加热，故D正确。