Question

【题目】下列关于生物学实验中所用试剂的说法正确的是（ ）

A. 用双缩脲试剂鉴定还原糖时，需将NaOH溶液和CuSO4溶液混匀后使用

B. 用斐林试剂鉴定蛋白质时，需水浴加热。

C. 用苏丹Ⅳ鉴定含油多的细胞，显微镜下可见染成红色的颗粒

D. 判断酵母菌是否进行酒精发酵可选择斐林试剂

Answer 1

【答案】C

【解析】用于鉴定还原糖的试剂是斐林试剂，需要混合使用，且需要水浴加热，AB错误；苏丹Ⅳ可以将脂肪颗粒染成红色，C正确；判断酵母菌是否进行酒精发酵可选择重铬酸钾溶液，D错误。