Question

16．回答下列有关过氧化氢酶的问题：
（1）生物组织普遍含有过氧化氢酶的作用和意义是催化细胞中某些化学反应的副产物-过氧化氢的分解，避免具有强氧化性的过氧化氢杀死细胞．
（2）某同学为了验证过氧化氢酶具有催化作用，设计了如表实验：

试管编号		A	B
步骤	1	5mL2%过氧化氢溶液	5mL蒸馏水
	2	5滴过氧化氢酶液	5滴过氧化氢酶液
	3	收集、测量释放的气泡量

请改正上面步骤中不合理之处：应该将B试管中的5mL蒸馏水换成5mL2%过氧化氢溶液，5滴过氧化氢酶液换成5滴蒸馏水．
（3）另一同学查资料发现，70℃以上过氧化氢分解速率较快，70℃以下过氧化氢分解速率较慢，30℃以下相当稳定．为了探究温度对过氧化氢酶活性的影响，应进行如下几个方面的考虑：
①本实验的因变量是过氧化氢酶的活性．
②为了排除不同温度下过氧化氢自身分解速率不同对实验结果的影响，应如何设计实验？在每个温度下设置一个只加等量2%过氧化氢溶液不加过氧化氢酶的试管作对照．

Answer 1

分析 1、变量：实验过程中可以变化的因素称为变量．自变量是想研究且可人为改变的变量，对照试验中自变量要唯一； 因变量是随着自变量的变化而变化的变量称为因变量；无关变量是在实验中，除了自变量外，实验过程中存在一些可变因素，能对实验结果造成影响的变量，无关变量要保持适宜且相同．
2、验证过氧化氢酶具有催化作用的实验中，自变量是过氧化氢酶的有无，反应底物的种类及反应底物的量是无关变量，无关变量应适宜且相同．

解答 解：（1）生物组织普遍含有的过氧化氢酶可以催化细胞中某些化学反应的副产物-过氧化氢的分解，避免具有强氧化性的过氧化氢杀死细胞．
（2）验证过氧化氢酶具有催化作用的实验中，自变量是过氧化氢酶的有无，反应底物的种类及反应底物的量是无关变量，无关变量应适宜且相同，同学Ⅰ设计的实验中，B组不会有气泡产生，不能产生气泡不是酶没有活性，而是试管中没有底物，故需对B组进行调整，将B试管中的5mL蒸馏水换成5mL2%过氧化氢溶液，5滴过氧化氢酶液换成5滴蒸馏水．
（3）过氧化氢不稳定，较高温度下分解速率很快，因此温度不但影响酶的活性，还影响底物的分解，故需添加对照实验．实验目的是“探究温度对过氧化氢酶活性的影响”，然后确定自变量为温度，因变量是过氧化氢酶的活性．确定了自变量，我们就基本明确了人为控制的条件是不同温度，实验设计思路也由此展开．每组再设置一个空白对照，将实验组与空白对照组间生成的气体量的差值作为衡量过氧化氢酶活性大小的标准．
故答案为：（1）催化细胞中某些化学反应的副产物-过氧化氢的分解，避免具有强氧化性的过氧化氢杀死细胞．
（2）应该将B试管中的5mL蒸馏水换成5mL2%过氧化氢溶液，5滴过氧化氢酶液换成5滴蒸馏水．
（3）①过氧化氢酶的活性；②在每个温度下设置一个只加等量2%过氧化氢溶液不加过氧化氢酶的试管作对照．

点评 本题考查实验设计、酶和细胞代谢相关知识，意在考查能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，能用文字、图表以及数学方式等多种表达形式准确地描述生物学方面的内容的能力．