Question

【题目】下列有关检测生物组织中还原糖、蛋白质和脂肪实验的叙述中，错误的是

A.斐林试剂和双缩脲试剂都含有NaOH溶液和CuSO4溶液

B.斐林试剂的配制是将CuSO4溶液和NaOH溶液等量混合均匀

C.用斐林试剂检验还原糖时，不需水浴加热就能看到颜色变化

D.三种物质的检测中，只有脂肪的鉴定需要使用显微镜

Answer 1

【答案】C

【解析】

生物组织中化合物的鉴定：

（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。

（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。

（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。

A、斐林试剂和双缩脲试剂都含有NaOH溶液和CuSO4溶液，只是CuSO4溶液浓度不同，A正确；

B、斐林试剂的配制是将CuSO4溶液和NaOH溶液等量混合均匀，B正确；

C、用斐林试剂检验还原糖时，需要水浴加热才能看到颜色变化，C错误；

D、三种物质的检测中，只有脂肪的鉴定需要使用显微镜，D正确。

故选C。