Question

【题目】胰蛋白酶主要消化位于细胞外的基质蛋白质，一般浓度不会消化人肠道壁细胞膜上的蛋白质，这体现了酶具有的特性是

A. 易变性

B. 专一性

C. 高效性

D. 稳定性

Answer 1

【答案】B

【解析】本题考查酶的相关知识，解题要点是对酶特性的识记。

酶的专一性是指一种酶只催化一种或一类化学反应，分析题干可知，该现象体现了酶的专一性。

答案选B。

[点睛]：本题解题关键是对酶特性的了解。酶的特性主要四点：1.酶具有高效率的催化能力(与无机催化剂相比)；2.酶具有专一性（指每一种酶只能催化一种或一类化学反应）；3.酶在生物体内参与每一次反应后，它本身的性质和数量都不会发生改变(与催化剂相似)；4.酶的作用条件较温和（需要适宜的温度和pH）。