题目内容

【题目】下列关于蛋白质结构和功能的叙述,正确的是

A. 质膜中蛋白质比磷脂更容易移动

B. 有些膜蛋白起着生物催化剂的作用

C. 各种蛋白质都含有C、H、O、N、S等元素

D. 蛋白质特定生物学功能决定蛋白质特定空间结构

【答案】B

【解析】A、质膜的骨架是磷脂分子,蛋白质只是镶嵌在其中,蛋白质的运动受(除其他物理因素,如温度等)磷脂的限制,故磷脂比蛋白质更容易移动,A错误;B、质膜中的膜蛋白具有催化功能,如ATP酶,B正确;C、并不是所有的氨基酸都含有S,各种蛋白质不一定都含有C、H、O、N、S等元素,C错误;D、蛋白质特定空间结构决定蛋白质特定生物学功能,D错误。故选:B。

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