题目内容
【题目】不是基因工程方法生产的药物是
A．干扰素 B．白细胞介素
C．乙肝疫苗 D．青霉素
【答案】D
【解析】青霉素是通过培养青霉菌来生产的，属于发酵工程产物，D符合题意；A、B、C均可通过基因工程制造工程菌的方法来高效率产生。
练习册系列答案
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【题目】某研究性学习小组制作泡菜、检测亚硝酸盐含量和计数乳酸菌的数量．
（1）永州泡菜鲜美可口，而且开胃、增加食欲，泡菜开胃增加食欲的原因是泡菜中含有促进开胃增加食欲的物质是 ．
（2）取泡菜的汤汁制作临时装片在显微镜下观察，制作泡菜选用的菌种是如图的（ ）所示的生物．
A.
B.
C.
D.
（3）尽管泡菜鲜美可口但不能多吃，还是多吃新鲜的蔬菜为佳，因为新鲜蔬菜的亚硝酸盐含量比泡菜 ．
（4）测定亚硝酸盐含量实验过程中，在泡菜提取的滤液中加入氢氧化铝的作用是 ．
（5）用稀释涂布平板法测定每克泡菜原汁的乳酸菌的含量，泡菜原汁取样于同一时间同一坛泡菜，分别在103、105、107三种稀释倍数下，各种稀释倍数下均涂布了四个平板，每个平板均接种0.1mL稀释菌液，在无氧、适温条件下培养的实验结果如表：
稀释103倍 | 稀释105倍 | 稀释107倍 | |||||||||
平板（A）中的菌落数 | 平板（B）中的菌落数 | 平板（C）中的菌落数 | |||||||||
A1 | A2 | A2 | A4 | B1 | B2 | B3 | B4 | C1 | C2 | C3 | C4 |
341 | 303 | 283 | 350 | 308 | 245 | 251 | 284 | 21 | 33 | 39 | 19 |
根据上表数据计算，每克泡菜原汁中乳酸菌数目大约为个．
（6）最近湘雅医院抢救了一例亚硝酸盐中毒患者，据苏教授说亚硝酸盐具有强氧化性，可将正常的二价铁氧化成三价铁，使患者的变性失活，出现缺氧症状．
（7）在人体消化道的微生物作用下，亚硝酸盐可转化成具有致癌作用的 ．
