题目内容
2008年9月，中国爆发三鹿婴幼儿奶粉受污染事件，导致食用了受污染奶粉的婴幼儿产生肾结石病症，其原因是奶粉中含有三聚氰胺。一般来说，每100克蛋白质平均含氮16克，这些氮主要存在于蛋白质的
[ ]
A．
肽键
B．
游离的氨基
C．
游离的羧基
D．
R基
答案：A
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2008年9月，中国爆发三鹿婴幼儿奶粉受污染事件，导致食用了受污染奶粉的婴幼儿产生肾结石病症，其原因是奶粉中含有三聚氰胺。一般来说，每100克蛋白质平均含氮16克，这些氮主要存在于蛋白质的
肽键
游离的氨基
游离的羧基
R基