题目内容
【题目】在利用葡萄汁发酵产生果酒的过程中，未经高压蒸汽灭菌，但其他杂菌不能生长的原因（ ）
A. 经冲洗后的葡萄上只有野生型酵母菌，无其他杂菌
B. 其他杂菌不能利用葡萄汁中的糖作为碳源
C. 在缺氧的发酵液中，酵母菌代谢产生酒精抑制其他杂菌生长
D. 在无氧的条件下，其他杂菌不能进行细胞呼吸
【答案】C
【解析】冲洗的目的是洗去浮尘，且在冲洗过程中，杂菌和酵母菌被洗掉的机会是均等的，A错误；异养微生物都能利用糖，B错误；在缺氧和呈酸性的发酵液中，酵母菌能大量繁殖，其他杂菌不适应环境而被抑制，C正确；在无氧的条件下，其他有些杂菌可以进行无氧呼吸，D错误。
练习册系列答案
相关题目
【题目】，记录数据并统计分析。
甲组 | 乙组 | 丙组 | 丁组 |
切除甲状腺 | 手术但不切除甲状腺 | 甲状腺激素溶液灌胃 | W |
饲养14天 | 饲养14天 | 1次/天，共14天 | 1次/天，共14天 |
注：本实验中灌胃是指将液体由动物口直接注入到胃中。
请回答：
(1) 表中w是对丁组小鼠的处理，该处理是 。
(2) 预测实验结果(设计一个坐标系,将预测的实验结果用示意曲线表示）。
(3) 分析与讨论
①合成与分泌促平状腺激素释放激素的细胞位于 ，该激素经 的血液运至腺垂体发挥作用。
②通过服用放射性131I来检测甲状腺功能的依据是 ， 。
