题目内容
【题目】科研人员对玉米种子、小白鼠肌肉、T2噬菌体、乳酸菌等样品进行化学成分分析。请问答下列问题：
（1）含有DNA、RNA的样品是___________，含有糖原和蛋白质的样品是______________________。
（2）含有纤维素和水的样品是___________，含有DNA和蛋白质的样品是____________________。
（3）下 表为晒干的玉米种子在适宜条件下萌发成幼苗前后的相关数据，下图为玉米种子的呼吸速率与含水量的关系。
处理方法 | 相对质量 | ||
种子 | 幼苗 | ||
湿重 | 直接称重 | 160 | 750 |
干重 | 70℃，72h | 138 | 118 |
灰分 | 550℃，16h | 2 | 2 |
①细胞内的水分为自由水和结合水，玉米种子在收获后晒干的过程中，减少的水分主要是__________。和玉米种子相比，幼苗湿重增加，增加的物质主要是____________________。
②和玉米种子相比，幼苗干重减少，减少的物质是__________________。玉米种子的呼吸速率与含水量的关系可以准确表述为_____________________________________________。
【答案】 玉米种子、小白鼠肌肉、乳酸菌 小白鼠肌肉 玉米种子 玉米种子、小白鼠肌肉、T2噬菌体、乳酸菌 自由水 水 有物物 在一定范围内随含水量的增加，呼吸速率逐渐增加
【解析】试题分析：根据题干信息分析，玉米种子是高等植物，属于真核生物，其细胞壁的主要成分是纤维素；小白鼠肌肉是高等动物细胞，属于真核生物，糖原是动物特有的多糖；T2噬菌体是病毒，没有细胞结构，其遗传物质是DNA。乳酸菌是原核生物。据题干和表格信息可知，表中鲜重与干重之差为水分，灰分元素是无机盐，干重与灰分之差是有机物；种子萌发的过程中，由于吸收水而鲜重增加，由于有机物的消耗而干重减少。
（1）玉米种子、小白鼠肌肉属于真核生物，乳酸菌属于原核生物，原核生物和真核生物细胞中都含有DNA和RNA；所有生物的体内都含有蛋白质，而只有动物细胞中才可能存在糖原，所以存在糖原和蛋白质的样品是小白鼠肌肉。
（2）水是细胞中含量最多的化合物，纤维素是植物细胞壁的主要成分，所以含有纤维素和水的样品是玉米种子；玉米种子、小白鼠肌肉、T2噬菌体、乳酸菌的遗传物质都是DNA，且它们体内都有蛋白质。
（3）①减少的水分主要是自由水；表中鲜重与干重之差为水分，和玉米种子相比幼苗湿重增加，增加的主要物质是水（自由水）。
②幼苗和种子相比干重减少，原因是蛋白质、脂肪等有机物被氧化分解释放能量，呼吸作用消耗所致。玉米种子的呼吸速率与含水量的关系可以准确表述为分析曲线图可知，玉米种子的呼吸速率与含水量的关系可以准确表述为在一定范围内随着含水量增加，呼吸速率增加。
