题目内容
【题目】将蛋白质分子完全水解，检测所有氨基酸中的氨基和羧基，两者的数量关系可能是（ ）
A.氨基等于羧基
B.氨基多于羧基
C.氨基少于羧基
D.很难预测
【答案】D
【解析】解：组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，氨基酸中的氨基数和羧基数的数量关系可能是氨基数与羧基数相等，也可能是氨基数多于羧基数或氨基数少于羧基数．
故选：D．
组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和有关羧基连接在同一个碳原子上．
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