Question

【题目】检验还原性糖、蛋白质、脂肪、淀粉的试剂分别是

A. 斐林试剂、双缩脲试剂、苏丹Ⅲ、碘液

B. 苏丹Ⅲ、斐林试剂、双缩脲试剂、碘液

C. 双缩脲试剂、斐林试剂、碘液、苏丹Ⅲ

D. 斐林试剂、双缩脲试剂、碘液、苏丹Ⅲ

Answer 1

【答案】A

【解析】

还原糖遇斐林试剂呈砖红色，需水浴加热；蛋白质的鉴定试剂是双缩脲试剂，呈紫色。

检测还原糖用斐林试剂，呈砖红色沉淀；蛋白质用双缩脲试剂，呈紫色；脂肪遇苏丹Ⅲ呈橘黄色；淀粉遇碘变蓝色。综上所述，BCD不符合题意，A符合题意。故选A。