题目内容
2005年3月17日媒体报道,洋快餐肯德基的两种产品因发现“苏丹红1号”而停止销售。“苏丹红1号”是工业色素,含有“偶氮苯”。下列关于“苏丹红1号”的说法中,错误的是( )
A.所含化学元素至少有C、H、O、N等
B.“苏丹红1号”没有直接致癌作用,可放心食用
C.如用15N标记“苏丹红1号”,15N最终将出现在动物的尿液中
D.工业色素不能用于绿色食品
B
解析:
本题以生命的物质基础为核心命题点,考查化学元素的组成和作用、含氮有机物的代谢特点、营养与健康等知识点,综合考查推理分析能力。“偶氮苯”是含氮的有机物,所以至少含有C、H、O、N等化学元素;绿色食品是不含任何添加剂的安全食品;含氮有机物的代谢终产物之一是尿素,存在于尿液中;虽然“苏丹红1号”没有直接致癌作用,但其分解产物能致癌,故不能食用。
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