Question

【题目】多肽是由多个α-氨基酸以肽键相连接的化合物,下列试剂可用于检测多肽的是

A. 斐林试剂 B. 双缩脲试剂 C. 健那绿染液 D. 重铬酸钾溶液

Answer 1

【答案】B

【解析】具有两个、或两个以上肽键的化合物都能与双缩脲反应，在碱性溶液中与铜离子产生紫色络合物，结合题意可推知B项正确；斐林试剂是用于检测还原糖的，A项错误；健那绿染液是将活细胞中线粒体染色的专一性染料，C项错误；重铬酸钾溶液可在酸性条件下检测酒精，D项错误。