Question

【题目】金黄色葡萄球菌是一种具有高度耐盐性的微生物，可引起人类肺炎、肠炎等疾病。金黄色葡萄球菌在血平板（培养基中添加适量血液）上生长时，可破坏菌落周围的红细胞，使其褪色。图为定性检测鲜牛奶中是否存在金黄色葡萄球菌的操作流程，请回答相关问题：

（1）用7.5% NaCl肉汤培养基进行选择培养的主要目的是________________________。

（2）若使用稀释涂布平板法可以将金黄色葡萄球菌涂布到琼脂固体培养基表面进行培养，在稀释度足够高的菌液中，可以从在培养基表面分离到________________________，这就是菌落。对菌落数目进行统计时，应选取菌落数目稳定时的记录作为结果，这样做的原因是________________________________。

（3）在制备血平板时需将pH调节至________（填“微酸性”或“微碱性”）后灭菌，待培养基________后，再加入适量血液。

（4）经多次规范操作、重复实验，血平板上的菌落周围出现________________，初步证明鲜牛奶中存在金黄色葡萄球菌，但鲜牛奶供应商仍认为此菌并非鲜牛奶所携带，因此，要对本操作进行完善，完善的方案是________________________________。

Answer 1

【答案】增加金黄色葡萄球菌的数量 由一个细胞繁殖而来的肉眼可见的子细胞群体 防止因培养时间不足而导致遗漏菌落数目 微碱性 冷却 透明圈 设置不加鲜牛奶（加入无菌水），但其他操作均相同的对照组

【解析】

选择培养基中加入某种化学物质，以抑制不需要的微生物的生长，促进所需要的微生物生长，培养、分离出特定的微生物。金黄色葡萄球菌能耐高浓度的食盐，用7.5%NaCl肉汤培养基进行选择培养可增加金黄色葡萄球菌的数量；接种最常用的方法是平板划线法和稀释涂布平板法，接种的目的是使聚集在一起的微生物分散成单个细胞，并在培养基表面形成单个细菌繁殖而成的子细胞群体即菌落。

（1）高浓度的盐溶液可以对微生物进行选择，而葡萄球菌可以生存在高浓度的盐溶液中，故用7.5%NaCl肉汤培养基进行选择培养的主要目的是增加金黄色葡萄球菌的数量。

（2）若使用稀释涂布平板法可以将金黄色葡萄球菌涂布到琼脂固体培养基表面进行培养，在稀释度足够高的菌液中，可以从在培养基表面分离到由一个细胞繁殖而来的肉眼可见的子细胞群体，这就是菌落。对菌落数目进行统计时，应选取菌落数目稳定时的记录作为结果，这样做的原因是防止因培养时间不足而导致遗漏菌落数目。

（3）培养细菌时需将pH调至中性或微碱性后灭菌，待培养基冷却后，再加入适量血液。

（4）根据题意，“金黄色葡萄球菌在血平板（培养基中添加适量血液）上生长时，可破坏菌落周围的红细胞，使其褪色”，所以如果经多次规范操作、重复实验，血平板上均出现透明圈的菌落，说明初步证明鲜牛奶中存在金黄色葡萄球菌；但这个实验需要对照实验，对照实验的设计是在培养基中不加鲜牛奶，其他操作相同。