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【题目】下列有关唾液淀粉酶叙述正确的是

唾液淀粉酶从细胞释放到口腔不穿过生物膜

唾液淀粉酶被吞咽入胃依然能消化淀粉分解

唾液淀粉酶的空间结构与其功能密切相关

双缩脲试剂A液与B液等体积混合后与溶菌酶反应呈紫色

A一项 B两项 C三项 D四项

【答案】B

【解析】唾液淀粉酶以胞吐方式从细胞释放到口腔不穿过生物膜,正确;唾液淀粉酶被吞咽入胃,在胃液强酸性的条件下会变性失活,不能消化淀粉分解错误;结构决定功能,因此唾液淀粉酶的空间结构与其功能密切相关正确;溶菌酶的化学本质是蛋白质,可用双缩脲试剂鉴定,在鉴定时,应先加A液后加B液,错误。综上分析,B项正确,ACD三项均错误。

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