题目内容

【题目】脂肪酶的化学成分是( )

A. 脂肪 B. 蛋白质 C. 糖类 D. 核酸

【答案】B

【解析】酶是由活细胞产生的具有催化活性的有机物,本质大多数是蛋白质,少数是RNA,脂肪酶的本质是蛋白质,故选B。

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