Question

(探究题)荔枝是岭南佳果,但季节性强,不耐储藏?如果把荔枝制成果酒,则能明显提高经济效益?在把荔枝制成果酒的过程中,很多因素会影响荔枝酒的产量?尤其是在制酒的第一步:把水果制成果汁时,出汁率较低,严重影响果酒产量?而果胶酶能明显增加出汁率?为了解一定量的荔枝果泥,要使用多少果胶酶最合适,生物兴趣小组同学提出了开展探究活动?请利用中学生物实验室常用器材以及下列实验材料用具,设计实验步骤(实验课题名称?结果预测等略)?

实验材料和用具:荔枝果泥50 mL?质量浓度为5%的果胶酶母液20 mL?大烧杯?相同规格试管若干支?温度计?漏斗?量筒?吸管?滤纸等?

设计实验步骤:

___________________________________________________?

答案:①取四支试管,编号为A?B?C?D?②另取三支试管,编号为a、b、c,向三支试管中分别加入果胶酶母液2 mL?4 mL?6 mL,加蒸馏水至10 mL配成不同浓度的果胶酶溶液?③向A?B?C?D四支试管各加入10 mL果泥,并从a、b、c三支试管中吸取2 mL果胶酶液加入A?B?C三支试管,吸2 mL蒸馏水加入D试管?④将四支试管放在盛有温水的大烧杯中水浴30 min?⑤分别过滤出四支试管的果汁,并记录果汁量

 

Answer 1

①取四支试管,编号为A?B?C?D?②另取三支试管,编号为a、b、c,向三支试管中分别加入果胶酶母液2 mL?4 mL?6 mL,加蒸馏水至10 mL配成不同浓度的果胶酶溶液?③向A?B?C?D四支试管各加入10 mL果泥,并从a、b、c三支试管中吸取2 mL果胶酶液加入A?B?C三支试管,吸2 mL蒸馏水加入D试管?④将四支试管放在盛有温水的大烧杯中水浴30 min?⑤分别过滤出四支试管的果汁,并记录果汁量