题目内容
【题目】如图表示胰岛素分子中一条多肽链，其中有3个甘氨酸（结构式：NH2﹣CH2﹣COOH）且位于第1、8、23位．下列叙述正确的是（ ） 
A.图中多肽至少含有一个羧基（位于第1位）和一个氨基（位于第30位）
B.用特殊水解酶除去图中3个甘氨酸，形成的产物比原多肽多5个氧原子
C.用特殊的水解酶选择性除去图中3个甘氨酸，形成的产物中有4条多肽
D.该多肽释放到细胞外需要经过两种细胞器的加工
【答案】BD
【解析】解：A、图中多肽链至少含有一个羧基（位于第1位或第30位）和一个氨基（位于第30位或第1位），A错误；
B、三个甘氨酸分别位于第1、8、23位，若去除这三个甘氨酸需要断开5个肽键，需要5分子水，形成的产物比原多肽链多5个氧原子，B正确；
C、用特殊水解酶选择性除去图中3个甘氨酸，形成的产物为1个六肽、1个十四肽、1个七肽，因此形成的产物中有3条多肽，C错误；
D、该多肽在核糖体上合成后还需经过细胞内两种细胞器（内质网和高尔基体）的加工，才能释放到细胞外，D正确．
故选：BD．
1、脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水，所以脱去的水分子中的氢原子来自氨基和羧基．脱水缩合过程中的相关计算：（1）脱去的水分子数=形成的肽键个数=氨基酸个数﹣肽链条数；（2）蛋白质分子至少含有的氨基数或羧基数，应该看肽链的条数，有几条肽链，则至少含有几个氨基或几个羧基；（3）蛋白质分子量=氨基酸分子量×氨基酸个数﹣水的个数×18．2、根据题意和图示分析可知：图示表示胰岛素分子中一条多肽链，其中有3个甘氨酸且分别位于第1、8、23位，用特殊水解酶选择性除去图中的3个甘氨酸时，要断裂5个肽键，需5个水分子，形成的产物中有3条多肽和3个甘氨酸．
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