题目内容
【题目】一条肽链的分子式为C22H34O13N6，其水解后共产生了如图所示的3种氨基酸，据此判断，下列叙述不正确的是( )
A.1个该肽链分子水解后可以产生3个谷氨酸
B.合成1个该肽链分子的同时将产生5个水分子
C.1个该肽链分子中存在1个游离的氨基和3个游离的羧基
D.1个该肽链分子是由6个氨基酸脱水缩合而成的
【答案】C
【解析】
1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是
，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同。
2、氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数，游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数，至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数，氮原子数=肽键数+肽链数+R基上的氮原子数=各氨基酸中氮原子总数，氧原子数=肽键数+2×肽链数+R基上的氧原子数=各氨基酸中氧原子总数一脱去水分子数，蛋白质的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18。
3、分析题图：图示3种氨基酸中都只含有一个氨基（N原子），根据分子式（C22H34O13N6）中的N原子数可知该多肽是由6个氨基酸构成的；3种氨基酸只有谷氨酸含有2个羧基，假设谷氨酸的数目为X个，则4X+2（6-X）-5=13，解得X=3个．再通过对C原子个数的计算可知，含甘氨酸2个、丙氨酸1个。
A、由以上分析知，分子式为C22H34O13N6的该多肽中含有3个谷氨酸，所以水解后可以产生3个谷氨酸分子，A正确；
B、由以上分析可知，该肽链是由6个氨基酸分子（3个谷氨酸、2个甘氨酸、1个丙氨酸）形成的，其形成过程中脱去的水分子数=氨基酸数-肽链数=6-1=5个，B正确；
C、构成该多肽的甘氨酸、丙氨酸和谷氨酸的R基中均不含氨基、只有谷氨酸的R基中含有羧基（1个），所以该多肽分子中含有的游离的氨基数=肽链数=1个、含有的游离的羧基数=肽链数+3个谷氨酸的R基中含有的羧基数=1+1×3=4个，C错误；
D、该肽链是由6个氨基酸分子（3个谷氨酸、2个甘氨酸、1个丙氨酸）形成的，D正确。
故选：C。
