Question

【题目】某小组为研究酶的特性进行了实验，基本过程如下表所示。下列分析错误的是

实验步骤	试管A	试管B
1	过氧化氢溶液10mL	过氧化氢溶液10mL
2	马铃薯块茎匀浆少许	—
3	—	FeCl3溶液少许
4	检测	检测

A.过氧化氢酶能催化过氧化氢分解释放氧气

B.该实验的自变量是催化剂的种类，因变量是气泡的产生速率

C.该实验能说明酶的作用具有高效性和专一性

D.可以用猪肝匀浆代替马铃薯匀浆进行此类实验

Answer 1

【答案】C

【解析】

酶的特性：（1）高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂的107～1013倍。（2）专一性：每一种酶只能催化一种或一类化学反应。（3）作用条件较温和：高温、过酸、过碱都会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活；在低温下，酶的活性降低，但不会失活。

A、过氧化氢酶能催化过氧化氢分解释放氧气，A正确；

B、该实验的自变量是催化剂的种类，因变量是气泡的产生速率，来反应酶的催化效率，B正确；

C、该实验能说明酶的作用具有高效性，但不能证明酶具有专一性，C错误；

D、猪肝匀浆和马铃薯匀浆均含过氧化氢酶，可以用猪肝匀浆代替马铃薯匀浆进行此类实验，D正确。

故选C。