题目内容

【题目】下列关于果酒制作过程中的叙述，正确的是（ ）

A．应先除去葡萄的枝梗，再进行冲洗，这样洗得彻底

B．使发酵装置的温度维持在20℃左右最好

C．在发酵过程中，需从充气口不断通入空气

D．由于酵母菌的繁殖能力很强，不需对所用装置进行消毒处理

【答案】B

【解析】在冲洗葡萄是应先冲洗，后去除葡萄的枝梗，以防止杂菌的污染，A错误；酵母菌适宜生存的温度条件是18～25℃，因此发酵装置的温度维持在20℃左右最好，B正确；在发酵过程中，应先通气，后密封发酵，C错误；果酒制作过程中，需要对所用的装置进行消毒处理，D错误。

练习册系列答案
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【题目】下图表示下丘脑参与人体体温、水盐和血糖平衡的部分调节过程。请回答下列问题。

（1）受到寒冷剌激时，下丘脑可通过垂体促进腺体八的分泌活动，腺体A表示的器官有 ．

（2）人体剧烈运动大量出汗后,下丘脑增加 激素的生成和分泌,并由垂体释放进入血液,促进 对水分的重吸收。

（3）当血糖浓度上升时，下丘脑中的葡萄糖感受器接受剌激产生兴奋，使胰岛B细胞分泌活动增强,血糖浓度下降,此过程属于 调节。胰岛分泌的胰岛素需要与靶细胞的受体结合才能发挥作用，胰岛素的受体分布在靶细胞的 （填“细胞膜上”或“细胞质中”或“细胞核中”）。

（4）I型糖尿病由胰岛B细胞损伤引起,患病率具有种族差异性,患者血液中含有抗胰岛 B细胞的抗体和效应T细胞。据此推测:I型糖尿病是由 _________ 决定的、针对胰岛B 细胞的一种 _________ 病;胰岛B细胞的损伤是机体通过 _________ 免疫导致的。

【题目】在玉米的分生区细胞中，由C、A、U三种碱基参与构成的核苷酸共有几种

A. 3 B. 4 C. 5 D. 6

【题目】如图：图甲、图乙所示过程分别表示遗传信息传递中的转录和翻译

（1）在真核细胞中，单独的RNA聚合酶通常不能使DNA分子的两条链打开，而需要与其他转录因子（例如：图甲中的①等）共同协作,则图甲中的①是 酶。

（2）图乙中的物质①对应图甲中的物质 （填序号）。

（3）图乙中，参与组成多聚核糖体的RNA有 ，结构⑥沿着物质①向 （填“左”或“右”）移动，物质②③④⑤各由 个核糖体完成合成。

【题目】某雌雄同株植物花的颜色由两对基因（ A和a，B和b）控制，A基因控制色素合成（A：出现色素，AA和Aa的效应相同），B为修饰基因，淡化颜色的深度（B：修饰效应出现，BB和Bb的效应不同）。其基因型与表现型的对应关系见下表，请回答下列问题：

（1）若不知两对基因（A和a，B和b）是在同一对同源染色体上，还是在两对同源染色体上，某课题小组选用了AaBb粉色植株自交进行探究。

① 实验假设：这两对基因在染色体上的位置存在三种类型，请你在下图的图示方框中补充其它两种类型（用竖线表示染色体，黑点表示基因在染色体上的位点）。

______

②实验方法：粉色植株自交。

③实验步骤：

第一步：粉色植株自交。

第二步：观察并统计子二代植株花的颜色和比例。

④实验可能的结果（不考虑交叉互换）及相应的结论：

a_________，两对基因在两对同源染色体上，（符合上图第一种类型）；

b ________，两对基因在一对同源染色体上，（符合上图第二种类型）；

c 若子代植株花粉色：红色：白色＝2:1:1，两对基因在一对同源染色体上，（符合上图第三种类型）。（2）若上述两对基因的遗传符合自由组合定律，则粉色植株自交后代中：

①子代白色植株的基因型有_____种，白花植株中a的基因频率是_____（用分数表示）。

②子代红花植株中杂合体出现的几率是_____．若对杂合的红花植株幼苗用秋水仙素处理，那么形成的植株为_____倍体。

【题目】γ-氨基丁酸（GABA）是具有降血压、抗焦虑等功能的水溶性氨基酸。科研人员通过实验研究了白方腐乳在前发酵、盐腌和后发酵过程中GABA的含量变化，为寻找生产富含GABA腐乳的工艺奠定了基础。实验步骤如下：

①豆腐白坯表面接种毛霉孢子后，在适宜的温度和湿度下培养48h，获得毛坯。

②将毛坯分层整齐地摆放在瓶中，盐腌5d。

③腌制后加入卤汤，置于28℃恒温箱中后发酵90d。

④分别采集各时段的腐乳坯样品，测定GABA含量，结果如下。

请分析回答：

（1）通常含水量为 左右的豆腐适合做腐乳；毛霉生长的适宜温度为 。

（2）前发酵过程中，毛坯的GABA含量发生明显变化的原因是 。

（3）步骤②中，加盐腌制的正确方法是 。此过程腐乳干重中的GABA含量下降，一方面与食盐抑制毛霉生长，酶活性降低有关；另一方面部分GABA会 而导致测定值减小。

（4）后发酵 d后的白方腐乳出厂销售比较适宜。

【题目】玉米花药培养的单倍体幼苗，经秋水仙素处理后形成二倍体植株，下图是该过程中某时段细胞核DNA含量变化示意图。下列叙述错误的是

A．a～b过程中细胞内不会发生基因重组

B．c～d过程中细胞内发生了染色体数加倍

C．e点后细胞内各染色体组的基因组成相同

D．f～g过程中同源染色体分离，染色体数减半

【题目】为了提高绿色植物的生态效益，研究者做了相关实验，并绘出如下三幅图。下图甲表示菠菜植株在光照强度分别为a、b、c、d时，一小时内CO2释放量和O2产生总量的变化；图乙表示研究不同浓度的CO2对菠菜幼苗各项生理指标影响的实验结果；图丙表示菠菜叶肉细胞的部分结构和相关代谢情况（标号1～6表示相应的过程）。请回答：

（1）光合作用的过程，可以用化学反应式表示为____________________。图甲中，如果一昼夜13小时光照强度为d，其余时间为黑暗条件，则一昼夜菠菜植株_________（能／不能）积累有机物。

（2）由图乙可知，与A组相比，C组条件下叶绿体中[H]含量_________。干旱初期，菠菜光合作用速率下降，其主要原因是所需的_________减少而导致光合速率下降，而较高CO2浓度有利于水稻幼苗度过干旱时期，据图乙分析原因：________________。

（3）图甲中，光照强度为b时，对应的丙图中有的过程有________________。

（4）CO2可使澄清石灰水变混浊，也可使___________水溶液由蓝___________。

【题目】通常正常动物细胞中不具有的酶是

A．复制DNA所需的酶 B．转录合成RNA所需的酶

C．翻译合成蛋白质所需的酶 D．逆转录合成DNA所需的酶

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