题目内容
【题目】如图是某蛋白质分子(由n个氨基酸构成m条肽链)的概念图.下列相关分析正确的是( )
A.B中肯定含有S元素,①过程有水的生成
B.多肽中B的数目等于C的数目
C.该蛋白质中氧原子的个数至少为m+n
D.蛋白质结构和功能的多样性是与蛋白质的空间结构无关
【答案】C
【解析】解:A、组成蛋白质的主要元素是C、H、O、N,有些蛋白质可能还含S;①过程为脱水缩合,有水的生成,A错误;
B、B氨基酸,C是肽键,肽键数=氨基酸数﹣肽链数,B错误;
C、根据氨基酸的结构通式可知:每个氨基酸至少含一个羧基(﹣COOH),所以n个氨基酸至少含2n个氧原子;m条肽链、n个氨基酸组成的蛋白质,在脱水缩合过程中脱去水分子数=氨基酸数目﹣肽链数=n﹣m,每分子水含1个O;蛋白质含氧原子个数=各氨基酸中氧原子总数﹣脱去水分子数=2n﹣(n﹣m)=n+m,C正确;
D、蛋白质结构和功能的多样性是与蛋白质的空间结构有关,D错误.
故选:C.
【考点精析】利用蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合对题目进行判断即可得到答案,需要熟知脱水缩合:一个氨基酸分子的氨基(—NH2)与另一个氨基酸分子的羧基(—COOH)相连接,同时失去一分子水.
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