Question

下列图1和图2分别表示固定化酶的反应柱示意图和凝胶色谱法分离蛋白质的示意图,二者具有一定的相似性,结合图示回答相关问题。

   

    (1)图1中的固定化酶是　　　　,能将葡萄糖转化成果糖,固定该酶的方式为　　　　(“包埋法”“化学结合法”或“物理吸附法”);而对于固定化酵母细胞多采用　　　　法。 

    (2)图1中利用固定化酶与直接使用酶催化反应相比有哪些优点?

   

   

   

   

   

    (3)图2中的凝胶颗粒实际上是一些微小的　　　　,图2中最先流出的是相对分子质量　　　　(填“较大”或“较小”)的蛋白质,原因是 

    。 

    (4)图1中的反应柱和图2中的凝胶色谱柱均处于磷酸缓冲溶液中,缓冲溶液的作用是　。 

 

   

   

Answer 1

答案:(1)葡萄糖异构酶　物理吸附法　包埋　(2)①固定化酶能与产物分离,提高产物的纯度;②固定化酶可以重复使用,提高酶的利用率。　(3)多孔球体　较大　相对分子质量较大的蛋白质无法进入凝胶内部通道,只能在凝胶外部移动,移动路程短,移动速率较快　(4)维持蛋白质(酶)的结构和活性

    解析:葡萄糖异构酶能将葡萄糖转化成果糖,图1中固定酶的方法为物理吸附法;包埋法是固定化酵母细胞常用的方法。由于固定化酶能与产物分离,因此提高了产物的纯度;同时,固定化酶能够重复利用,因此提高了酶的利用率。在分离蛋白质的凝胶色谱法中,凝胶颗粒实际上是一些微小的多孔球体,由于大分子的蛋白质不能进入凝胶内部通道,只能在凝胶外部移动,故移动路程短,移动速率快,最先流出层析柱。蛋白质的空间结构受pH影响,用磷酸缓冲溶液的目的是维持蛋白质适宜的pH环境,避免蛋白质结构被破坏。