Question

【题目】如图为酥梨成熟过程中有机物的含量变化曲线图，相关分析错误的是

A.图中的五种有机物质中最可能含有S元素的是酶

B.用斐林试剂检测，10月底的酥梨样液砖红色最深

C.图中蔗糖和果糖含量逐渐升高，是由淀粉分解而来

D.在该酶的作用下，酥梨细胞内液的渗透压逐渐变大

Answer 1

【答案】C

【解析】

分析题图曲线可知，酥梨成熟期各种有机物质的变化是：果糖在初期含量很低，8月份后明显增高，葡萄糖含量在6、7月份上升，7月份后不再上升，维持在一定的水平；蔗糖7月份之前含量较低，7月份后明显升高，9月份达到较高水平，然后又逐渐下降；淀粉在7、8月份含量最高，然后下降。

A.酶的主要成分是蛋白质，主要组成元素是C，H，O，N，有的含有S，所以图中的五种有机物质中最可能含有S的是酶，A正确；

B.10月的样液中果糖含量高，果糖是还原糖，所以斐林试剂检测，则10月的样液砖红色最深，B正确；

C.淀粉水解形成麦芽糖和葡萄糖，不会形成蔗糖和果糖，C错误；

D.据题分析，酶增加淀粉含量减少，推测该酶是淀粉酶，在淀粉酶的作用下淀粉分解为单糖或二糖，导致酥梨细胞液浓度逐渐变大，细胞内液的渗透压逐渐变大，D正确。

故选：C。