题目内容

【题目】蔬菜和水果长时间储藏、保鲜除了需要适宜的湿度外,还应保持

A.低温、高氧B.低温、低氧C.高温、高氧D.高温、低氧

【答案】B

【解析】

细胞呼吸中温度通过影响酶的活性影响呼吸强度,氧气也可以直接影响呼吸作用强度。

蔬菜和水果在长时间储存期间为了减弱呼吸作用应在低温低氧的条件下,B正确,ACD错误。

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