Question

【题目】对生物组织中物质检测时，关于颜色变化的叙述正确的是

A.淀粉遇碘液可显蓝色B.脂肪被苏丹Ⅲ染液染成紫色

C.蛋白质与斐林试剂反应显橘黄色D.葡萄糖与双缩脲试剂反应呈砖红色

Answer 1

【答案】A

【解析】

检测生物组织的有机物时，常用碘液检测淀粉，苏丹Ⅲ检测脂肪，斐林试剂检测还原糖，双缩脲试剂检测蛋白质。

A、淀粉遇碘液可显蓝色，A正确；

B、脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，B错误；

C、检测蛋白质应用双缩脲试剂，反应后呈紫色，C错误；

D、葡萄糖属于还原糖，用斐林试剂在水浴条件下检测呈砖红色，D错误。

故选A。