Question

【题目】下列检测生物分子的实验中，关于颜色变化的叙述错误的是

A.葡萄糖与斐林试剂水浴加热后可呈砖红色B.蛋白质与双缩脲试剂反应显紫色

C.脂肪被苏丹IV染液染成橘黄色D.淀粉遇碘液可显蓝色

Answer 1

【答案】C

【解析】

该题主要考察三大物质的鉴定过程，斐林试剂用来检测还原性糖，在水浴加热的条件下出现砖红色沉淀，双缩脲试剂用来检测蛋白质，与蛋白质发生紫色反应。

A、葡萄糖属于还原性糖，可以与斐林试剂水浴加热后可呈砖红色，A正确；

B、蛋白质与双缩脲试剂反应显紫色，B正确；

C、脂肪被苏丹IV染液染成红色，C错误；

D、淀粉遇碘变蓝，D正确；

故选C。